يعانى الكثير من المرضى من الحساسيه لمادة الجلوتين الموجوده بالاساس فى القمح مما يتسبب فى اصابة هولاء المرضى بالاسهال المزمن , يجد هؤلاء المرضى صعوبه بالغه فى تجنب ماده الجلوتين الموجوده فى كثير من الاطعمه, هذا الجدول سوف يوضح الاطعمه الممنوعه و الاطعمه المسموح بها لمريض حساسية القمح (مرض سيلياك)
الاغذيه الممنوعه لمريض حساسية القمح |
الاغذيه المسموحه لمريض حساسية القمح |
خبز القمح، أو الشعير، أو الشوفان |
جميع المنتجات المحضرة من دقيق الذرة، أو
الأرز، أو البطاطا ،أو الفول، أو اللوبيا، أو الفاصوليا |
البرغل، أو الشعيرية، أو الفريكة، أو
المفتول، أو المكرونة (المصنوعة من القمح)، والسميد المناقيش، أو الفطائر، أو المعجنات، أو
النشا الكعك، أو البسكويت، أو الحلويات العربية
والغربية المصنوعة من طحين القمح اللحوم المعلبة، أو المرتديلا، أو السجق،
أو النقانق، أو الكبة مكعبات المرق الأدوية، أو المنتجات، أو المكملات
الغذائية، أو الفيتامينات المحتوية على الجلوتين. |
الخبز المصنوع من دقيق الأرز أو الذرة جميع أنواع الدهون والزيوت الشاي، والقهوة الخضار والفواكه بكافة أنواعها العصير، والسكر، والمربى، والعسل، والدبس الملح، والفلفل، والتوابل بأنواعها المكسرات البقوليات والأرز الحليب ومشتقاته البيض السمك، والدجاج، واللحوم ما عدا تلك
المقلية بالبقسماط. |