فوائد الكركمين بين الحقيقة والوهم
سنتحدث
في هذا المقال عن موضوع كثر الحديث عنه مؤخراً على مواقع التواصل الاجتماعي وهو
استخدام الكركم في علاج بعض الأمراض.
سنتعرف
في المقال هل بالفعل الكركم أو الكركمين له فوائد طبية وهل يمكن استخدامه كعلاج
لبعض الأمراض.
الكركم
يعد
الكركم واحدا من أشهر البهارات المستخدمة في الطعام في جميع أنحاء العالم ومن أشهر
الأكلات اللي يستخدم فيها الكركم هو الأرز بالكاري وهو أكلة معروفة جدا.
الفرق بين الكركم والكركمين
يحتوي
الكركم علي مادة اسمها مادة الكركمين. وهي موجودة بنسبة ثلاثة في المائة فقط.
وهذا
معناه أننا يجب أن نتناول كمية كبيرة جدا من الكركم حتى نحصل على كمية كافية من
مادة الكركمين
ولكن
تناول كمية كبيرة من الكركم ليس هو الحل السحري لأسباب منها:
أولا:
تناول الكركم بكميات كبيرة يسبب ارتجاعا شديدا بالمريء والتهاب في المعدة وإسهال
شديد أو إمساك، كما أنه سيحول لون البراز إلى اللون الأصفر.
ثانيا:
مادة الكركمين امتصاصها ضعيف جدا.
لهذه
الأسباب قامت شركات الأدوية بتصنيع أقراص بها مادة الكركمين وهي المادة الفعالة
المستخلصة من الكركم؛ وأضافوا معها مادة أخرى مستخلصة من الفلفل الأسود اسمها
ببرين تحسن من امتصاص الكركمين داخل الأمعاء.
وفي
الحقيقة أن وضع الكركم في الطعام بهدف الفائدة الطبية لن يحقق الهدف المرجو منه،
لذلك يجب استعمال أقراص الكركمين اللي تنتجها الشركات الموثوق فيها.
الفوائد الصحية للكركمين
الكركمين مضاد للالتهابات
يتميز
الكركمين أنه مضاد للالتهابات بصفة عامة.
أي أنه يقلل أي التهاب في الجسم ويقلل من التهابات المفاصل مما يقلل آلام المفاصل لذلك بمكن استخدام الكركمين بالإضافة للأدوية في بعض حالات مرضى الروماتويد وخشونة المفاصل.
وهذه
من المميزات المهمة حيث وجد أن الالتهاب المزمن قد يتسبب في بعض الأمراض مثل السمنة,
أمراض القلب, بعض السرطانات وكذلك مرض الزهايمر ومتلازمة الأيض أو متلازمة التمثيل الغذائي التى سبق أن تحدثنا عنها في مقال سابق.
الكركمين مضاد للأكسدة
يتميز
الكركمين أنه مضاد قوي للأكسدة يستطيع تخليص الجسم من الشوارد الحرة التي تنتج من
التفاعلات اللي تحدث في الجسم نتيجة لحرق الطعام. هذه الشوارد الحرة إذا زادت تؤذى
الحمض النووي وتؤذى الأنزيمات و البروتينات داخل الخلية.
لذلك
يعتبر الكركمين من المكملات التي تساعد في تأخير الشيخوخة.
الكركمين والضغط وأمراض القلب
وجد
أن الكركمين يقلل الإصابة بأمراض القلب، لأنه يقلل الالتهابات ويحسن أداء الخلايا
المبطنة للأوعية الدموية المسئولة عن إفراز مواد تحدد انقباض وانبساط الأوعية
الدموية فلو حدث خلل في إفراز هذه المواد يحدث ارتفاع في ضغط الدم، لذلك فإن
الكركمين يحمى من ارتفاع ضغط الدم.
أيضا
هذه الخلايا لها علاقة بالتجلط ولو حدث فيها خلل تحدث جلطات سواء في المخ أو جلطات
في شرايين القلب, لذلك فأن الكركمين قد يقى من جلطات القلب و المخ.
الكركمين والسرطان
تحمي
مادة الكركمين الجسم من السرطانات وبخاصة سرطان القولون حيث إنها تقتل الخلايا
السرطانية وتمنع تكوين الأوعية الدموية داخل الأورام وكذلك تمنع انتشار الأورام
خارج مكانها مثل أن يرسل الورم ثانويات لأجزاء الجسم الأخرى مثل الكبد والرئة
كما
يمكن أن يستخدم الكركمين مع أدوية السرطان والعلاج الكيماوي لأنه الكركمين يحسن
أداء العلاج الكيماوي للسرطانات.
الحماية من الإصابة بالزهايمر
من
الفوائد المهمة جداً للكركمين أنه يمنع الإصابة بمرض الزهايمر وهو مرض شهير جداً
يصيب كبار السن ومن ضمن التأثيرات المهمة جدا للكركمين أنه يمنع مرض الزهايمر عن
طريق تقليل الالتهابات كما سبق أن ذكرنا ويعمل علي تكسير البروتينات التي تتكون
بين
الخلايا
العصبية التى تمنع انتقال الإشارات العصبية في مريض الزهايمر. كذلك فإن الكركمين
يزيد من مستوى هرمون معين داخل المخ وهذا الهرمون يعمل على تكاثر الخلايا العصبية
وهذا مهم جدا في مريض الزهايمر لزيادة التركيز وتحسين الذاكرة في هؤلاء المرضى.
زيادة هرمونات السعادة
من
الفوائد المهمة للكركمين أنه يقلل الاكتئاب لأنه يزيد من هرمونات السعادة مثل
الدوبامين والسرتونين والتي سبق أن تحدثنا عنها في فيديو سابق، لذلك يمكن استعمال
الكركمين بالإضافة لأدوية الاكتئاب في مرضى الاكتئاب.
الكركمين والتخسيس
كما
ذكرنا من قبل أن الكركمين له دور كبير في تقليل الالتهابات بداخل الجسم يصفه عامله
وقد وجد العلماء أن مرضى السمنة يعانون بالفعل من ارتفاع نسبه الالتهابات في
أجسامهم التي تلعب دورا مهما في إصابتهم بالسمنة وبالتالي نظريا في أن تناول
الكركمين قد يكون علاجا مناسبا للسمنة.
لذلك
تم تجربه الكركمين بجرعة 800 مجم و 8 مجم ببرين يوميا على عدد 44 شخصا يعانون من
السمنة وذلك لمدة 30 يوما وقد اثبتت هذه الداراسة حدوث نقص بشكل كبير فى وزن الجسم
ومعامل كتلة الجسم كذلك محيط الخصر والفخذ.
كما
تم ايضا تحليل 21 دراسة على حوالى 1600 مريض وقد اثبتت هذه الدراسات حدوث انخفاض
ملحوظ فى الوزن ومعامل كتلة الجسم ومحيط الخصر فى هؤلاء المرضى.
على
الرغم من النتائج الإيجابية للأبحاث الحديثة، هناك حاجة إلى مزيد من التجارب
البشرية قبل أن يُنصح بالكركمين لفقدان الوزن.
يجدر التنبيه الي ان الكركمين ما هو الا مكمل غذائي بجانب العلاج الاساسى الذي
يتناوله المريض لانه لم يتم بعد عمل دراسات علي اعداد كبيرة من المرضى عن فاعليه
الكركمين كعلاج لامراض مثل الروماتويد والسرطان والتهابات المفاصل والزهايمر
والاكتئاب.
الخلاصه
ماده
الكركمين هي الماده المفيده في الكركم ويمكن تناولها في صوره اقراص ومن فوائدها
الهامة انها تستخدم كعلاج مساعد للالتهابات في الجسم والسرطانات والتهاب المفاصل
والزهايمر وامراض القلب والاكتئاب والتخسيس.