سوف نعرف في هذا المقال ما هو الكيتو وما هو نظام الكيتو للتخسيس وسوف نشرح جدول وجبات الكيتو دايت وما هي أضرار الكيتودايت وما هي الممنوعات في الكيتودايت.
ما هو الكيتو ؟
الكيتو هو نظام غذائي فكرته قائمة علي أن الجسم يبدأ في استخدام الدهون كمصدر للطاقة، في الأساس الله خلق أجسامنا تستخدم النشويات كمصدر أساسي للطاقة, فعندما نأكل الأرز والمكرونة والخبز يحول الجسم هذه النشويات إلى سكر في الدم ويستخدمها كمصدر للطاقة.
الكيتو دايت ليس طريقة حديثة ولكنه معروف منذ عام 1920 قبل توصل الطب لعلاج لحالات الصرع وكان حينئذ يستخدم للتحكم في نوبات التشنجات لمرضى الصرع.
كيف نتبع نظام الكيتو دايت لفقد الوزن؟
فكرة الكيتو دايت أننا نمنع تناول النشويات تماماً ونستخدمها بحد أقصى 5 % من السعرات الحرارية التي تدخل الجسم, 75 % من السعرات التي تدخل الجسم من الدهون وحوالي 20 % من البروتين, عند ذلك الجسم يضطر إلى حرق الدهون واستخدامها كمصدر أساسي للطاقة.
هذه الطريقة هي ليست الطريقة الطبيعية التي خلقنا الله عليها ولكنها تتم عندما يتعرض الجسم لحالة من المجاعة فيلجأ لحرق الدهون
التحضير لنظام الكيتو دايت:
يجب قبل البدء في الكيتو دايت أن نستشير الطبيب المختص ويفضل عمل تحليل لدهون الدم ويقوم طبيب التغذية بتوجيه المريض للدخول في نظام للكيتو دايت بالتدريج دون حدوث أي مشكلة فيتم إنقاص النشويات بشكل متدرج.
نظام الكيتو دايت كمْ ينزل في الأسبوع؟
في الأسبوع الأول يحدث نزول سريع في الوزن بين كيلو و 4.5 كليو جراما نتيجة لفقدان الماء ثم يبدأ معدل نزول الوزن في الانخفاض تدريجيا إلى أن نصل إلى فقدان نصف كيلوجرام كل أسبوع أو أسبوعين.
هل اتباع كيتو دايت والصيام المتقطع معا يسرع إنقاص الوزن؟
بالطبع يؤدى ذلك إلى خسارة المزيد من الوزن في وقت أقل.
اقرأ أيضا: نظام الصيام المتقطع لخسارة الوزن
وجبات نظام كيتو:
وجبة الإفطار:
عبارة عن بروتين وهو البيض والجبن وسنمنع النشويات تماماً مع الإفطار نتناول خضروات ورقية عليها ملعقة زيت زيتون.
وجبة الغذاء:
يمكن تناول كل أنواع اللحوم مثل اللحوم الحمراء أو الفراخ أو السمك يكون معها الخضروات الورقية أو السلطة أو الخضار المطبوخ باستثناء الخضروات النشوية مثل البطاطس كما يراعي أن تكون السلطة دون جزر.
وجبة العشاء:
يمكن استخدام البيض والجبن كما في وجبة الإفطار والتبديل بينهم مع السلطة.
أنواع الأجبان المسموحة في الكيتو :
أفضل أنواع الجبن لنظام كيتو الغذائي الخاص بك يجب أن تحتوي على نسبة معتدلة إلى عالية من البروتين، منخفضة في الكربوهيدرات، وتحتوي على البكتريا النافعة (البروبيوتك)
أفضل أنواع الجبن في الكيتو :
جبنة زرقاء
شيدر
جودة
جبنة البارميزان
جبنة سويسرية
الماعز
جبنة موزاريلا طبيعية
فيتا طبيعية
جبن كريمي
الجبن الحلومي
الجبن المثلثات ( النستو )
جبنة كيري الكريمي
جبنه كيري مكعبات
جبنه الريكوتا
هل الجبن الرومي مسموح فى الكيتو؟
الجبن الرومى وكذلك جبن الشرائح (الجبن الامريكى او جبن البرجر) غير مسموح به فى الكيتو لاحتوائه على نسبة عالية من الكربوهيدرات واضافات غنية بالنشويات.
أجبان غير مسموحة في الكيتو دايت:
بالإضافة إلى الجبن الرومي وجبن الشرائح لا يفضل الأجبان قليلة الدهون مثل الجبن القريش.
جدول وجبات الكيتو دايت
الممنوعات في الكيتو دايت:
الفواكه
الفواكه تحتوي علي سكر الفركتوز وهو ممنوع في للكيتو وبذلك سيحصل الجسم علي الفيتامينات والمعادن من السلطة.
ولذلك يجب عدم إهمال طبق السلطة وأن ننوع في ألوانها حتى لا يحدث تقصيرا في الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم ونضطر إلى أخذ مكملات غذائية فيما بعد.
النشويات
النشويات بجميع أنواعها ممنوعة في للكيتو دايت ومنها الخضروات النشوية والجزر
أضرار الكيتو دايت:
جسم الإنسان لو اتبع نظام للكيتو دايت لفترة طويلة بالتأكيد سيكون له آثار جانبية ضارة منها:
ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم
الهبوط المفاجئ في سكر الدم
لأن الإنسان إذا كان يعتاد أن مصدر الطاقة هو الأرز والخبز والمكرونة وفجأة يمتنع عنها فقد يسبب ذلك هبوطا أو دوخة أو شعورا بالإعياء
الأشخاص الممنوعون من اتباع الكيتودايت:
نظام الكيتو دايت لا يناسب كل الناس فهو يناسب فقط اشخاص معينين في فئة عمرية معينة هي فترة الشباب يحقق معهم النظام نتائج ممتازة
ويمنع بعض الفئات من اتباعه مثلا:
مرضى دهون الدم
يمنعون من اتباع نظام الكيتو وكذلك من يكون لديهم تاريخ مرضي في العائلة عن ارتفاع الكوليسترول في الدم.
مرضى القلب والشرايين التاجية
مرضى دهون الكبد
السيدات بعد انقطاع الدورة الشهرية
برغم عدم وجود أمراض لديهم فعند أتباعهم نظام الكيتو دايت يحدث لديهم بعض الخلل في توزيع الدهون في الجسم ويصبح شكل الجسم غير متناسق.
الخلاصة:
الكيتو دايت نظام غذائي للتخسيس ولكنه لا يصلح لكل الفئات ويناسب أكثر الشباب الذين ليس لديهم تاريخا مرضيا لدهون الدم وأمراض القلب وأمراض الكبد ويجب اتباعه تحت إشراف الطبيب وليس لفترات طويلة.